Chị Hoa, có đặt câu hỏi với giayphepantoanthucpham.com là: Tôi muốn mở quán ăn, nhà hàng pizza thì tôi phải đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm ở cơ quan nào và trình tự thủ tục đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm ra sao?
Để trả lời câu hỏi của chị Hoa, sau đây giayphepantoanthucpham.com sẽ trình bày các quy định cũng như cách thức hướng dẫn để đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm dành cho quán ăn (quán Pizza) theo quyết định số 41/2005/QĐ-BYT quy định về điều đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với dịch vụ và phục vụ ăn uống như sau:
Cửa hàng ăn (hay còn gọi là tiệm ăn) quán Pizza phải đảm bảo:
- Bảo đảm có đủ nước và nước đá sạch.
- Có dụng cụ, đồ chứa đựng và khu vực trưng bày riêng biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín.
- Nơi chế biến thực phẩm phải sạch, cách biệt nguồn ô nhiễm (cống rãnh, rác thải, công trình vệ sinh, nơi bày bán gia súc, gia cầm) và thực hiện quy trình chế biến một chiều.
- Người làm dịch vụ chế biến phải được khám sức khỏe và cấy phân định kỳ ít nhất mỗi năm một lần.
- Người làm dịch vụ chế biến phải có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải mặc quần áo bảo hộ, có mũ chụp tóc, tháo bỏ mọi đồ trang sức, cắt ngắn móng tay và tay phải luôn giữ sạch sẽ.
- Nguyên liệu thực phẩm phải có nguồn gốc an toàn và không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.
- Thức ăn phải được bày bán trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60 cm.
- Thức ăn được bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được ruồi, bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của các côn trùng, động vật khác.
- Có dụng cụ chứa đựng chất thải kín, có nắp đậy và được chuyển đi trong ngày.
Hồ sơ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:
Trình tự thực hiện:
- Tổ chức, Cá nhân: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định. Nộp tại Chi cục ATVSTP, nhận Phiếu tiếp nhận hồ sơ – hẹn trả kết quả
- Chi cục ATVSTP: Tiếp nhận và thụ lý hồ sơ đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi hồ sơ đúng, đủ, hợp lệ, ghi phiếu nhận và ngày trả kết quả cho tổ chức, cá nhân đến nộp hồ sơ.
Cách thức thực hiện: Hồ sơ nhận trực tiếp tại trụ sở cơ quan Chi cục ATVSTP (Bộ phận một cửa)
Thành phần, số lượng, hồ sơ:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận
- Bản sao công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện VSATTP, bao gồm:
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.
- Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù.
- Bản cam kết đảm bảo VSATTP đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh.
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh
- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở
- Đối với cơ sở đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng VSATTP theo HACCP, trong hồ sơ có bản sao công chứng giấy chứng nhận HACCP.
- Số lượng hồ sơ: 01 bộ
Thời hạn giải quyết: 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ đầy đủ tại Chi cục ATVSTP
Đối tựợng thực hiện thủ tục hành chính: Tổ chức, Cá nhân
Cơ quan thực hiện thủ tục hành chính:
- Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Chi cục ATVSTP
- Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Chi cục ATVSTP
Kết quả thực hiện thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận
Bài viết liên quan
>>Hồ sơ đăng ký gia hạn giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu cấp
>>Những khó khăn khi doanh nghiệp tự làm hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
- Bản cam kết bảo đảm VSATTP đối với nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm
Yêu cầu, điều kiện thực hiện thủ tục hành chính: Cơ sở phải đầy đủ điều kiện về cơ sở vật chất, nhân lực, trang thiết bị và những điều kiện khác theo quy định
Căn cứ pháp lý của thủ tục hành chính:
- Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11 ngày 26/7/2003 của Uỷ ban thường vụ Quốc hội
- Nghị định số 163/2004/NĐ-CP ngày 07/9/2004 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quyết định số 42/2005/QĐ-BYT ngày 08/12/2005 của Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Quy chế về công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm. Hiệu lực thi hành sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo
- Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học. Hiệu lực thi hành sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo
- Quyết định số 80/2005/QĐ-BTC ngày 17/11/2005 của Bộ trưởng Bộ Tài Chính ban hành Quy định mức thu, nộp, quản lý và sử dụng phí, lệ phí quản lý chất lượng VSATTP.
Hy vọng thông qua bài viết này sẽ phần nào giải đáp thắc mắc về đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán pizza của chị Hoa cũng như của các doanh nghiệp.
Cao Media đồng hành cùng bạn, liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí !
