Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa

Giò thủ – giò lụa là một món ăn thơm ngon kết hợp rất nhiều nguyên liệu lại với nhau làm cho món ăn luôn thơm ngon, dai dai, béo béo và không bị ngán. Và đặc biệt hơn, giò thủ –  giò lụa còn là món ăn đặc sản và tinh hoa của người dân miền Bắc nói riêng và của cả nước nói chung và vào những ngày lễ tết giò thủ – giò lụa được tiêu thụ rất nhiều. Để sản phẩm giò thủ – giò lụa của mình khi đưa ra thị trường được lòng người tiêu dùng trong sự chọn lựa tin dùng, cơ sở sản xuất phải đảm bảo các quy trình sản xuất đạt vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan nhà nước đề ra cho việc kinh doanh sản xuất liên quan đến thực phẩm và phải có giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa theo quy định của nhà nước .

Việc thực hiện xin cấp giấy phép đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa phải cần những điều kiện gì và quy trình thực hiện như thế nào để có thể xin cấp được giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất của mình. Mời quý bạn đọc cùng điểm qua bài viết sau do C.A.O thực hiện biên soạn để hiểu rõ hơn về quy trình thực hiện xin cấp giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa nhé.

Luật định căn cứ quy đinh chi tiết thi hành một số điều của Luật An Toàn Thực Phẩm

• Căn cứ Luật tổ chức Chính phủ ngày 19 tháng 6 năm 2015
• Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010
• Theo đề nghị của Bộ trưởng Bộ Y Tế.
• Chính phủ ban hành Nghị định chi tiết thi hành một số điều luật an toàn thực phẩm

Xin cấp Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa phải đáp ứng các điều kiện sau đây

• Cơ sở kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Cơ sở sản xuất phải đáp ứng đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ, cơ sở vật tư, vật chất đảm bảo đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận kiến thức tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối tượng buộc phải xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

• Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm trừ các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm khác khi có nhu cầu đặc biệt ( yêu cầu của nước nhập khẩu sản phẩm của cơ sở).
• Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Xin giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa cần chuẩn bị:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất/kinh doanh thực phẩm, ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất đảm bảo đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm gồm:
  +  Bản vẻ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh
  +  Bản mô tả quy trình chế biến thực phẩm, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn đồ uống
  +  Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, tang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Chứng nhận đáp ứng đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở, người trực tiếp tham gia quá trình sản xuất kinh doanh.

 

Cơ quan có thẩm quyền thụ lý và cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ – giò lụa: Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở y tế

Thời gian thực hiện

• Từ 25 – 30 ngày kể từ ngày nộp đầy đủ hồ sơ hợp lệ lên cơ quan thẩm quyền xử lý.
• Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.
• 06 tháng trước khi hết hạn, doanh nghiệp cần phải tiến hành thực hiện xin cấp mới lại giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại C.A.O, quý doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ và tư vấn như sau

• Tư vấn về các điều kiện cần thiết để được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ – giò lụa.
• Tư vấn các bước, quy trình thực hiện để tiến hành hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Tư vấn chuẩn bị hồ sơ, thông tin để hoàn thiện hồ sơ thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất.
• Soạn thảo, xây dựng hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất.
• Trao đổi và cung cấp thông tin về hồ sơ cho khách hàng trong tiến trình thực hiện xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phối hợp với khách hàng tiếp đoàn thẩm định cơ sở.
• Nhận và giao lại cho khách hàng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Mọi thắc mắc về hồ sơ cũng như quy trình xin cấp Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa quý khách hàng liên hệ đến C.A.O qua hotline 0903 145 175 – 0936 207 619 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí giải đáp thắc mắc.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O

• Địa chỉ: 30 Nguyễn Tuân, phường 3 , Quận Gò Vấp, Tp.HCM
• Hotline: 0903 145 175 – 0936 207 619
• Điện thoại: (028) 6275.0707
• Email: hotro@tuvangiayphepcao.com