Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến hải sản 

Thủy hải sản là một dòng thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, nhưng do tính chất đặc thù là khó bảo quản, dễ hư hỏng, dễ thất thoát dưỡng chất nên đòi hỏi một quy trình bảo quản đặc biệt và khắt khe. Thủy hải sản thường sẽ được bảo quản kho đông lạnh hoặc ướp muối. Và việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thủy hải sản là điều cực kỳ quan trọng để đảm bảo quyền lợi và sức khỏe cho người tiêu dùng. Sản phẩm đạt chất lượng ngoài ra cơ sở phải đảm bảo và tuân thủ theo quy định an toàn thực phẩm. Căn cứ vào Luật an toàn thực phẩm số 55/2010 và Thông tư 26/2012/TT-BYT . Để biết thêm về trình tự đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm Cao Media triển khai tư vấn cho quý khách hàng quy trình thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến thủy hải sản trong bài viết sau đây.

 

Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến hải sản

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các loại giấy tờ hợp lệ, bao gồm:

• Đơn đề nghị Thủ tục xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thủy hải sản.
• Giấy chứng nhận đăng ký thành lập công ty hoặc giấy phép đăng ký hộ kinh doanh (lưu ý: có ngành nghề đăng ký kinh doanh)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
  • Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.
  • Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù.
  • Bản cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh.
• Danh sách những người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm gồm chủ cơ sở và nhân viên (Doanh nghiệp cung cấp)
• Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (lưu ý: khám theo thông tư quy định)
• Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bước 2: Thẩm xét hồ sơ và thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thủy hải sản đồng thời thẩm định.

• Trong vòng 5 ngày kể từ ngày nộp đủ hồ sơ, Ban quản lý an toàn thực phẩm xét duyệt sẽ đưa ra thông báo đến Cơ sở xem hồ sơ có hợp lệ hay không.
• Nếu hồ sơ hợp lệ thì trong 10 ngày tiếp theo, Ban quản lý an toàn thực phẩm xuống kiểm tra cơ sở.
• Trong trường hợp kiểm tra cơ sở được đánh giá đủ tiêu chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm thìBan quản lý an toàn thực phẩm sẽ cấp Giấy chứng nhận cho Cơ sở hoạt động sản xuất kinh doanh.

Quy trình thực hiện gồm 5 bước sau

Bước 1:  Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm gửi hồ sơ về Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM.

Bước 2: Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM tiếp nhận hồ sơ và trả giấy biên nhận cho cơ sở.

Bước 3: Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM tiếp nhận thẩm định hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ thì có công văn yêu cầu bổ sung và hoàn thiện hồ sơ theo quy định và phải ghi trên giấy biên nhận ngày nhận hồ sơ bổ sung.

Bước 4: Nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, trong vòng 15 ngày làm việc phải tổ chức thẩm định và kiểm tra cơ sở và lập biên bản thẩm định. Kết luận phải ghi rõ là “Đạt” hoặc “Không Đạt”.

• Nếu “Đạt” thì trình cấp có thẩm quyền phê duyệt cấp giấy chứng nhận.
• Trường hợp ” Không Đạt” phải ghi rõ lý do trong biên bản thẩm định và nêu rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng). Cơ sở có trách nhiệm khắc phục yêu cầu của đoàn thẩm định, nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở .
• Trường hợp cơ sở đã áp dụng HACCP thì cũng phải được kiểm tra hồ sơ và kiểm tra cơ sở.

Bước 5: Trả kết quả cho cơ sở.

*** Cơ quan cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM

*** Hiệu lực giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày cấp.

Để biết thêm về Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến hải sản hoặc hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm Hãy liên hệ ngay với C.A.O Media 028 6275 0707 hoặc 0936 207 619 – 0903 145 175  để được tư vấn chi tiết và đại diện quý doanh nghiệp thực hiện thủ tục xin giấy chứng Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thủy hải sản với thời gian nhanh nhất và chi phí thấp nhất.