Thủ tục kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi

​Ở một nước có nền phát triển về ẩm thực như Việt Nam thì kem tươi (kem ăn) chắc hẳn không còn xa lạ gì đối với mọi người, đặc biệt là đối với giới trẻ và các trẻ em. Hiện nay có rất nhiều quán kem và cơ sở sản xuất kem mở ra ở khắp các quận, nhưng không phải quán kem; cơ sở sản xuất kem nào cũng thực hiện đầy đủ giấy phép và hồ sơ pháp lý, do đó trên thực tế cho thấy có rất nhiều doanh nghiệp kinh doanh sản xuất kem tươi kém chất lượng, sản phẩm không rõ nguồn gốc cung cấp sản phẩm ra ngoài thị trường gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Qua đó, để ngăn chặn những hậu quả đáng tiếc này, cơ quan nhà nước đã cho ban hành nghị định 15/2018/NĐ – CP do Bộ Y Tế quản lý, nhằm đảm bảo sức khỏe và đáp ứng cho nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vây, các doanh nghiệp muốn kinh doanh sản phẩm kem tươi cần phải thực hiện đăng ký kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi trước khi lưu thông sản phẩm ra thị trường.

Thực hiện kiểm nghiệm kem tươi theo tiêu chuẩn sau

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm”
• QCVN 8-1:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm”
• QCVN 8-2:2011/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”
• QCVN 8-3:2012/BYT “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm”
• TCVN 5644:2008 – Tiêu chuẩn áp dụng cho các loại gạo trắng thuộc loài Oryza sativa L

– Kiểm nghiệm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận – xem thêm Danh sách các cơ sở được chỉ định kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Công bố sản phẩm kem tươi căn cứ pháp lý

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm

 

Xây dựng hồ sơ kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi bao gồm:

– Hồ sơ kiểm nghiệm sản phẩm kem tươi

• Doanh nghiệp cần chuẩn bị 3 (ba) mẫu kem tươi được đóng gói cẩn thận.
• Giấy phép đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hộ kinh doanh

 

– Hồ sơ công bố sản phẩm kem tươi

• Bản công bố sản phẩm được quy định tại Mẫu số 02 Phụ lục I theo nghị định 15/2018/NĐ-CP (nếu doanh nghiệp sử dụng dịch vụ tại C.A.O thì chúng tôi sẽ cung cấp đầy đủ hồ sơ)
• Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh mặt hàng kem tươi
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng, Lưu ý: kiểm nghiệm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận (Xem thêm các danh sách kiểm nghiệm tại đây)
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất sản phẩm cần công bố
• Nhãn nội dung dự thảo sản phẩm kem tươi (nếu có)

 

Doanh nghiệp tiến hành các bước công bố sản phẩm kem tươi như sau:

Bước 1: Cá nhân, tổ chức chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định của pháp luật và nộp tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm.

Bước 2: Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm tiếp nhận hồ sơ

• Trường hợp hồ sơ đầy đủ, hợp lệ theo quy định thì sẽ tiếp nhận và in Biên nhận hồ sơ
• Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ thì hướng dẫn tổ chức, cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.

Bước 3: Trong thời hạn  07 (bảy) ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm, Ban Quản lý An toàn thực phẩm có trách nhiệm thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên website.

Bước 4: Tổ chức, cá nhân đăng nhập vào website và tự kiểm tra  hồ sơ công bố của mình.

Thời gian thực hiện kiểm nghiệm và công bố kem tươi

• Kiểm nghiệm sản phẩm kem tươi từ 7 đến 10 ngày làm việc
• Công bố chất lượng sản phẩm từ 5 đến 7 ngày làm việc

 

Dịch vụ kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi tại C.A.O

Khi doanh nghiệp lựa chọn sử dụng dịch vụ của chúng tôi sẽ được đội ngũ chuyên viên tư vấn những thông tin về quy trình kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi như sau:

• Tư vấn các quy định về `0
• Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị các giấy tờ liên quan và đưa ra giải pháp/hướng xử lý phù hợp;
• Lên chỉ tiêu và gửi mẫu kiểm nghiệm tại trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận/chỉ định;
• Soạn hồ sơ theo đúng quy định hiện hành tránh bị phạt khi hậu kiểm;
• Nộp hồ sơ lên cơ quan chức năng và theo dõi hồ sơ;
• Kiểm tra và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin tự công bố trên website điện tử;
• Hoàn tất nghĩa vụ và hỗ trợ pháp lý về sau cho doanh nghiệp.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Trên đây là những nội dung tư vấn của C.A.O về thủ tục kiểm nghiệm và công bố sản phẩm kem tươi Hy vọng những thông tin này có thể giúp ích cho quý khách hàng trong vấn đề kiểm nghiệm và công bố sản phẩm của mình. Nếu có bất kỳ vướng mắc nào quý khách hàng vui lòng liên hệ  0903 145 175 –0903 145 178 để được tư vấn chi tiết.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O

• Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Dung, phường 6, quận Gò Vấp, Tp.HCM
• Điện thoại: (028) 6275 0707
• Hotline: 0903 145 175 – 0903 145 178
• Email: hotro@tuvangiayphepcao.com