Giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể đăng ký như thế nào?            

Trong thời gian gần đây, các trường hợp vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể đã gia tăng nhiều hơn và gây hậu quả nghiêm trọng. Việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây được Bộ Y tế và cơ quan chức năng kiểm soát và quản lý chặt chẽ hơn. Bắt buộc các cơ sở này phải đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, theo đúng quy định pháp luật, mới được phép hoạt động hợp pháp.

Nắm bắt được nhu cầu đó, C.A.O Media thực hiện bài viết hướng dẫn các cá nhân, tổ chức thực hiện đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể một cách dễ dàng và nhanh chóng. Theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Bếp ăn tập thể là gì?

Bếp ăn tập thể là được hiểu là cơ sở chế biến, nấu nướng, phục vụ thức ăn cho một tập thể nhiều người cùng ăn tại chỗ hoặc cung cấp cho nơi khác.

Ảnh minh họa bếp ăn tập thể

Để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể phải đáp ứng các điều kiện sau:

+) Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến phục vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại Thông tư số 15/2012/TT-BYT;

+) Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu, kho lưu trữ bảo quản; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt;

+) Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản; chứa đựng thức ăn bảo đảm sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh;

+) Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm sạch sẽ;

+) Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh; có đủ trang bị các vật dụng, dụng cụ bảo đảm vệ sinh.

+) Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ Y tế; có đủ dụng cụ lưu mẫu, bảo quản mẫu và bảo đảm chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ kể từ khi thức ăn được chế biến xong.

+) Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy; chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường;

Hồ sơ đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

+) Đơn đề nghị cấp Giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

+) Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

+) Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

+) Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm;

+) Bản vẽ thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực xung quanh;

+) Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

+) Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

+) Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng

+) Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định

Nếu chưa có bất kỳ thành phần hồ sơ nào nêu trên hoặc cần giải đáp thắc mắc liên hệ ngay
C.A.O Media qua số hotline 0903 145 175 – 0903 145 178 để được giải đáp

“Mẫu giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể do C.A.O Media thực hiện cho khách hàng”

Trình tự thực hiện đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Bước 1: Tiếp nhận kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ

Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan thẩm quyền có trách nhiệm kiểm tra tính hợp lệ, và có văn bản bổ sung khi hồ sơ chưa hợp lệ;

Bước 2: Thẩm định thực tế tại cơ sở

Trong thời gian 7 – 10 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp, cơ quan có thẩm quyền tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở;

Bước 3: Cấp giấy chứng nhận

Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định, cơ quan chính quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các cơ sở “Đạt”;

Thông tin liên hệ dịch vụ tại C.A.O Media

Hãy đến C.A.O Media để được hỗ trợ giải đáp thắc mắc; tư vấn miễn phí được cung cấp dịch vụ nhanh chóng, trọn gói và chi phí hợp lý liên quan đến giấy phép an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể nói riêng và giấy phép an toàn thực phẩm nói chung. Liên hệ qua các số điện thoại sau: (028) 6275 0707 – 0903 145 175 – 0936 207 619 hoặc website giayphepantoanthucpham.com để biết thêm thông tin chi tiết.

>> Chủ đề liên quan:

• Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất giò thủ, giò lụa
• Đăng ký an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất thạch trân châu
• Cơ sở sản xuất trái cây sấy cần có giấy phép gì?
• Quy trình xin giấy phép attp cho cơ sở sản xuất bột nêm gia vị
• Xin giấy chứng nhận cơ sơ đủ điều kiện vệ sinh ATTP tại Tp.HCM
• Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
• Điều kiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kẹo socola
• Quy trình xin giấy phép attp cho cơ sở sản xuất trà túi lọc
• Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất kinh doanh gạo
• Xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất nước uống thảo mộc
• Cơ sở sản xuất trái cây sấy cần có giấy phép gì
• Dịch vụ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho loại hình ăn uống
• Cơ sở sản xuất ớt sa tế cần có giấy phép gì