Hôm nay, CAO Media sẽ hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm kinh doanh thủy hải sản tươi sống tại TPHCM. Mời mọi người cùng theo dõi.

Căn cứ pháp lý

1. Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ, quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
2. Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011.

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm kinh doanh thủy hải sản tươi sống

– Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm; (theo mẫu CAO cung cấp);

– Giấy phép đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề kinh doanh phù hợp;

– Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

“Mẫu Giấy phép an toàn thực phẩm được thực hiện tại CAO Media”

 

Nơi nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM hoặc Ủy Ban Nhân Dân cấp huyện sẽ là nơi tiếp nhận, xử lý hồ sơ và cấp giấy phép an toàn thực phẩm kinh doanh cho các cơ sở tại TPHCM.

► Riêng đối với lĩnh vực kinh doanh thủy hải sản sẽ do Ban Quản lý An Toàn thực phẩm cấp giấy phép.

Thời gian thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm kinh doanh thủy hải sản tươi sống

– Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy phép ATTP tại cơ quan nhà nước từ 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;

– Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);

– Hiệu lực của giấy phép an toàn thực phẩm là 03 năm kể từ ngày cấp phép;

– Nếu thời hạn có hiệu lực của Giấy phép an toàn thực phẩm còn trước 06 tháng; thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận.

Điều kiện cần tuân thủ khi xin giấy phép an toàn thực phẩm nói chung

•  Địa điểm: Cơ sở sản xuất phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn; đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
•  Hệ thống cung cấp nước: Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
•  Trang thiết bị: Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển; các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
•  Hệ thống xử lý chất thải: Có xây dựng hệ thống xử lý chất thải; và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
•  Nguyên vật liệu: Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
•  Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức; và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
•  Tuân thủ quy trình sản xuất theo quy tắc 1 chiều.

Quy tắc 1 chiều là gì?

Quy tắc 1 chiều được hiểu đơn giản là toàn bộ quá trình sản xuất; chế biến thực phẩm 1 chiều khép kín; được thiết kế theo một chiều hướng thống nhất từ nguyên liệu thực phẩm đầu vào cho tới thành phẩm đầu ra được tách biệt nhau. Không được chồng chéo, đảm bảo lưu thông 1 chiều của thực phẩm, tránh sự va chạm giữa thực phẩm sống và chín.

→ Khu vực sản xuất; chế biến thực phẩm phải được thiết kế theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng để tránh ô nhiễm.

→ Kho chứa đựng và bảo quản thực phẩm của cơ sở sản xuất; kinh doanh thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm và tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại.

→ Kết cấu nhà xưởng phải đảm bảo theo đúng quy định về: tường; trần; nền; cửa; các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm; hệ thống chiếu sáng…

→ Có sự cách biệt giữa khu sản xuất và không sản xuất; giữa các khu tiếp nhận nguyên liệu; sơ chế; chế biến; bao gói; kho hàng; khu vệ sinh; khu thay trang phục; khu nhà ăn để tránh ô nhiễm chéo;

→ Thiết kế; bố trí nhà xưởng phải phù hợp với công nghệ và chủng loại sản phẩm; phòng ngừa được sự ô nhiễm chéo thực phẩm giữa các công đoạn sản xuất cũng như khi thao tác; chế biến và xử lý thực phẩm.

Quy trình CAO Media xin giấy phép an toàn thực phẩm

– CAO tiếp nhận thông tin và những yêu cầu của khách hàng về việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất sản phẩm.

– Tư vấn hoàn toàn miễn phí về các vấn đề pháp lý; các điều kiện; thành phần hồ sơ; cũng như thủ tục xin Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất.

– Khảo sát cơ sở; tư vấn bố trí cơ sở theo nguyên tắc một chiều; dụng cụ, trang thiết bị; các điều kiện về tường, trần, nền; hệ thống thông gió, hệ thống điện; chất thải, kho bãi.

– Soạn thảo hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và gửi hồ sơ đến cho khách hàng ký tên, đóng dấu.

– Nộp hồ sơ xin tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

– Theo dõi hồ sơ và thông báo cho doanh nghiệp về tình hình hồ sơ (nếu có trường hợp bổ sung).

– Hướng dẫn doanh nghiệp hồ sơ xuất trình; và hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định.

– Đại diện doanh nghiệp nhận giấy phép an toàn thực phẩm và giao tận nơi cho khách hàng.

Thông tin liên hệ dịch vụ tại CAO Media

Trên đây là những thông tin về thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm kinh doanh thủy hải sản tươi sống; theo quy định. Quý doanh nghiệp có nhu cầu thực hiện dịch vụ TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG – UY TÍN, hãy liên hệ CAO Media qua số điện thoại: 0903 145 175 – 0903 145 178 – 0908 024 161 để được cung cấp thông tin chính xác nhất.

>>> Chủ đề liên quan:

•  Thực hiện xin giấy phép ATTP kinh doanh quán nước giải khát tại Tp. Hồ Chí Minh
•  Đăng ký bản cam kết an toàn thực phẩm kinh doanh yến sào
•  Thực hiện xin giấy phép ATTP kinh doanh quán nước giải khát tại Tp. Hồ Chí Minh
•  Tư vấn xin giấy phép ATTP cho cơ sở sản xuất bún khô
•  Giấy phép ATTP cho cơ sở chế biến thực phẩm chay
•  Giấy phép VSATTP cho sản phẩm ngó sen ngâm đóng hộp tại TP.HCM -Trọn gói
•  Giấy phép ATTP cơ sở sản xuất xá xíu đóng hộp xin ở đâu
•  Điều kiện xin cấp giấy phép ATTP cho hộ kinh doanh huyện Bình Chánh
•  Hướng dẫn xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho bánh xếp
•  Những quy định xin giấy phép ATTP cho hộ kinh doanh quận Gò Vấp