Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hiện nay có nhiều doanh nghiệp bắt đầu kinh doanh ngành thực phẩm như sản xuất và kinh doanh thực phẩm trên thị trường nhưng chưa nắm rõ về Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm như thế nào? Thủ tục pháp lý ra sao? Đây chính là rào cảng khiến cho không ít doanh nghiệp cảm thấy khó khăn trong vấn đề xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho mình.

Hiểu được những khó khăn của doanh nghiệp, bài viết này C.A.O sẽ cung cấp những thông tin cấn thiết về thủ tục và Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm để doanh nghiệp nắm rõ hơn hoặc có thể tự xin cho mình giấy phép an toàn thực phẩm nhanh chóng.

Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm căn cứ vào

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về luật an toàn thực phẩm.

Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây:

• Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

⇒ Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và quy định cụ thể về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

2. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống:

• Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
• Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
• Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
• Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Như vậy, căn cứ theo nghị định 55/2010/QH12 về luật an toàn thực phẩm thì đáp ứng các điều kiện an toàn thực phẩm do nhà nước quy định mới được phép kinh doanh. Ngoại trừ các cơ sở kinh doanh sau:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Dịch vụ thực hiện xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

• Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của doanh nghiệp về vấn đề xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Tư vấn quy định và điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Khảo sát trực tiếp cơ sở vật chất, cùng doanh nghiệp đưa ra giải pháp, cách khắc phục tối ưu nhất;
• Tư vấn về quy mô, cách bố trí, sắp xếp quy trình sản xuất theo một chiều;
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên;
• Hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức ATTP và khám sức khỏe (nếu chưa có);
• Xây dựng và nộp hồ sơ xin giấy phép vệ sinh thực phẩm tại cơ quan quản lý. Đóng phí tại cơ quan quản lý;
• Hướng dẫn doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định để đạt yêu cầu và ra giấy;
• Theo dõi hồ sơ, đại diện doanh nghiệp nhận giấy chứng nhận ATTP từ Ban quản lý an toàn thực phẩm.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Trên đây là bài viết về Điều kiện cấp giấy phép đủ điều kiện an toàn thực phẩm do C.A.O  biên soạn hướng dẫn đầy đủ các thủ tục làm giấy chứng nhận theo quy định. Quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào về việc thực hiện giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, hãy gọi ngay cho chúng tôi qua số điện thoại 0903 145 175 – 0936 207 619 để được hỗ trợ tư vấn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O

• Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Dung, phường 3, quận Gò Vấp, Tp.HCM
• Điện thoại: (028) 6275 0707
• Hotline: 0903 145 175 – 0936 207 619
• Email: hotro@tuvangiayphepcao.com