Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá

Chả cá được biết đến là một món quà rất nổi tiếng của ngư dân vùng biển, chả cá được làm từ thịt của các loại cá ăn được, ngày nay chả cá được phổ biến rất nhiều và nó cũng là đặc sản của những vùng miền gắn liền với biển, sự hấp dẫn kèm theo dặc sản từ biển mang lại nên chả cả chiếm được rất nhiêu sự ưa dùng của người tiêu dùng. Các cơ sở sản xuất món đặc sản này cũng vì thế mà được hình thành nên rất nhiều, để cung cấp đến tay người tiêu dùng sản phẩm uy tín chất lượng, đảm bảo đầy đủ các quy trình cũng như chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm thì việc đầu tiên doanh nghiêp, chủ cơ sở phải thực hiện đó chính là chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá của mình. Vậy để có thể chứng minh và được cơ quan thẩm quyền công nhận cơ sở sản xuất của mình đạt tiêu chuẩn đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần phải thực hiện như thế nào và quy cách thực hiện ra sau.

Xin mời quý khách hàng cùng điểm qua bài viết sau do C.A.O xây dựng nên nhằm giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về tiến trình thực hiện xin cấp chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá

Điều kiện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Cơ sở được cấp giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá khi có đủ điều các điều kiện sau đây:

Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định.
Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh sản xấut thực phẩm trong giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây:

Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau: có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại.
Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Bộ trường Bộ Y Tế, Bộ trường Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn

Bộ trưởng Bộ Công Thương ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và quy định cụ thể về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Xem thêm dịch vụ liên quan

>> Tư vấn giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất nước uống đóng chai

>> Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất kinh doanh gạo

>> Điều kiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất hạt tiêu

>> Các yêu cầu để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh rau, củ, quả

>> Sản xuất kinh doanh muối ăn, cơ sở cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

>> Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất cá cơm sấy khô

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Ban quản lý an toàn thực phẩm

Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Thời gian thẩm xét hồ sơ:

Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ khi tiếp nhận đủ hồ sơ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ phải thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu không hợp lệ.
Nếu quá 60 ngày kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ nếu cơ sở không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì cơ quan tiếp nhận sẽ hủy hồ sơ.

Thời gian thẩm định cơ sở:

Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc.

Xem thêm Mẫu giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây

Thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.
Trước 06 tháng tính đến ngày giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

Mọi chi tiết thắc mắc, liên quan đến việc xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chả cá quý khách hàng liên hệ đến C.A.O qua hotline 0903 145 175 – 0936 207 619 để được hỗ trợ tư vấn giải đáp thắc mắc.

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O

Địa chỉ: 30 Nguyễn Tuân, phường 3, quận Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: 0903 145 175 – 0936 207 619
Điện thoại: (028) 6275.0707
Email: hotro@tuvangiayphepcao.com